少年ジャンプファンのメモ

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カルピスのロードマップ (Dr.STONE ドクターストーン)

カルピス(っぽい乳酸飲料)のロードマップ

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引用:週刊少年ジャンプ2020年18号

まずは、ガムシロップを麦から作る。小麦粉をザルの上でモミモミ洗い、水にデンプンを溜める。そこに硫酸を少々入れ、たっぷり煮込む。さらに毒重石を入れる。綺麗に混ぜて、pHが無害であることを確認する。

ヤギのミルクをぬるま湯で温めて、ヨーグルトにする。

濾したヨーグルト、ガムシロップ、レモンを混ぜることでカルピスが完成する。

船上のバーフランソワのカクテルの材料にするため、フランソワの要望より千空らが作った。